Bien que nous essayions à Bountiful Seeds de ne pas faire de différence entre les diverses variétés de piments que nous stockons il est vrai que certains d'entre nous ont une petite préférence pour les piments placés aux derniers échelons de l’échelle de Scoville qui est l’unité de mesure du piquant de ces fruits extraordinaires. 

C'est bien évidemment dans la famille des Chinense que nous allons retrouver les piments les plus forts. Voici donc un récapitulatif pour ceux qui s'y connaissent et une petite leçon pour les débutants. Dans tous les cas, nous recommandons comme d'habitude de prendre des précautions lorsque vous manipulez des piments de cette magnitude!

Un piment dont nous avons beaucoup entendu parler dernièrement est le Morouga (ou Moruga) rouge surtout vu sa montée vertigineuse pour se placer parmi les piments les plus forts au monde en un rien de temps. C'est tout de fois une variété qui est encore difficile à trouver alors n’hésitez pas à en commander des que vous pouvez. Ce piment venu tout droit de l'enfer quant à sa chaleur a une saveur particulière qui explique sa popularité toujours croissante sachant que le Morouga est en fait un croisement entre le délicieux Savina rouge et l'insensé Trinidad Scorpion (Scorpion du Trinidad). Le résultat? Un incroyable piment qui peut s'incorporer à bon nombre de recettes mais nous le préférons généralement lorsque amalgamé avec de la nourriture fumée comme de la charcuterie ou du poisson.

Cela nous a pris un peu de temps pour dépister le piment 7 Pot qui est soi-disant originaire du Trinidad, non seulement parce qu'il est encore assez rare mais aussi parce que nous voulions trouver des graines de qualité qui produisent des piments aussi proches de la réalité que possible. Une des sauces aux piments que nous adorons contient principalement le piment 7 Pot Jaune alors nous savions à quoi nous attendre du point de vue de la saveur mais nous n’étions pas vraiment prêts pour son piquant à l’état pur! Malgré cela le 7 Pot Jaune est très délicat, un peu comme un Scotch Bonnet mais en plus subtil. Le 7 Pot Rouge est un peu plus sucré mais cela n’enlève rien à son piquant! Chaque plante donne une multitude de piments tout au long de la saison et pousse relativement facilement alors le 7 Pot est vraiment l'une des meilleures variétés de piments pour votre maison, votre jardin et même au bureau! Vous ne passerez définitivement pas inaperçu! 

Un autre piment mythique pour son piquant est le Bhut Jolokia Chocolat. Comme le Habanero Chocolat, ce Bhut Jolokia est sans doute le plus fort de sa famille et bien que son nom laisse présager une trace de cacao c'est en fait pour sa couleur qu'il est appelé ainsi. Mais rien de vous empêche de le tremper dans du chocolat noir fondu si cela vous chante comme certains de nos amis un peu timbrés! Provenant d'une source sure, le Bhut Jolokia Chocolat de Bountiful Seeds vous donnera de beaux fruits au mordant tenace du moment que vous procurez un peu d'amour et de soin à la plante tout au long de sa croissance.

Chilli Pepper Pete est l'un des précurseurs du piment au Royaume-Uni et à popularisé ses produits dérivés depuis bientôt dix ans. Avec une réputation qui n'est plus à faire, nous sommes particulièrement fiers de stocker  ses graines à Bountiful Seeds. Et que pouvions-nous donc nous procurer qui ferait plaisir aux Français au palais d'acier si ce n'est le fameux piment Naga? Reconnu dans le monde entier pour son piquant le Naga est l'un des piments les plus appréciés vu que son goût légèrement amer équilibre les sauces un peu sucrées, surtout celles utilisant des tomates. La variété de Chilli Pepper Pete est tout ce que vous pouvez attendre d'un Naga avec l'avantage que les plantes pousseront un peu plus vite que la norme.

L'un des piments les plus forts est aussi le Bhut Jolokia dont l'empreinte génétique à été modifiée par le renommé Institut du Piment de l’Université du Mexique qui nous a donné tant d'autres variétés admirables pour ceux qui redoutent le piment autant que pour ceux qui sont à la recherche d'aventure. Leur version du Bhut Jolokia appartient certainement à cette dernière catégorie vu son coté extrême. Une fois que vous avez géré son coup de poing en plein visage vous vous retrouverez dans ce nirvana de l’épice que tous les fous du piment recherchent!

Alors si vous vous sentez de taille, commandez des graines de 7 Pot Jaune ou Rouge, le Naga de Chilli Pepper Pete, le Bhut Jolokia Chocolat ou la version de l'Institut du Piment tous disponibles à Bountiful Seeds sans tarder!


Rechercher

Panier  

Aucun produit

Expédition £0.00
Total £0.00

Panier Commander

PayPal

Everything you need to know about the scoville scale
Grow your own chiles with the Bountiful Seeds growing guide Bountiful Seeds Facebook Fanpage Bountiful Seeds Bountiful Seeds

Newsletter